原料は100%アガヴェ。通常はアガヴェを搾ったジュースだけを醗酵させますが、こちらは繊維質と共に醗酵させる為味の深みが違います。「ブランコ」は、60日以内で瓶詰め。フレッシュでアガヴェ本来の味わいが特徴。