発売日：2024年3月5日(火)

酒造りに最も適したもっとも寒い時期に、その年の米質や造りの特徴を充分に把握し醸される「無垢之酒」。
生まれたままの美味しさをお楽しみいただくため、加水しない”原酒”を、加熱殺菌しない “生” のまま、”無濾過” で瓶詰めしました。
上槽時の”責め”の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて。

今年は米が硬く溶けないので、例年よりも掛米の給水を高めに設定し、工夫した造りを行っています。よって、例年よりもやや軽快な印象ですが、甘みを残しジューシーでキレの良い酒質になりそうです。
名倉山の特徴でもある「きれいなあまさ」もしっかりと感じていただけると思います。