春に搾られたお酒をひと夏の間熟成させ、最高のタイミングで発売されます。熟成することにより、丸みが感じられる味わいとなったお酒を生詰にて瓶詰めしています。フレッシュ感を残しながら柔らかな旨味がほど良い果実感とともに膨らみます。