「五百万石」を55％まで精米し、米本来の旨味を出すために低温で日数をかけて醸造しました。濾過をせずこだわって瓶詰めしました。さわやかな香りとしっかりした旨味が特徴です。
投稿者: Inose
「五百万石」を55％まで精米し、米本来の旨味を出すために低温で日数をかけて醸造しました。濾過をせずこだわって瓶詰めしました。さわやかな香りとしっかりした旨味が特徴です。
「五百万石」を40％まで精米し、米本来の旨味引き出すために低温でじっくり醸し、こだわって瓶詰めしました。フレッシュな吟醸の香りと米本来の旨味が特徴です。
「五百万石」を40％まで精米し、米本来の旨味引き出すために低温でじっくり醸し、こだわって瓶詰めしました。フレッシュな吟醸の香りと米本来の旨味が特徴です。
酒造好適米「美山錦」を低温でじっくり醸造し、度熱処理後保存し、瓶詰めしたお酒です。やや辛口で切れ味がよく、すっきりとした飲み口が特徴です。
酒造好適米「美山錦」を低温でじっくり醸造し、度熱処理後保存し、瓶詰めしたお酒です。やや辛口で切れ味がよく、すっきりとした飲み口が特徴です。
福島県オリジナル酒造好適米「夢の香」を使用した、春にふさわしい純米吟醸。搾ったあと濾過をせず、生のまま瓶詰め。リンゴ酸多生産酵母を用いて、軽やかな酸味とフレッシュな果実味と穏やかな甘味の調和は、春の旬のお料理と相性抜群で […]
福島県オリジナル酒造好適米「夢の香」を使用した、春にふさわしい純米吟醸。搾ったあと濾過をせず、生のまま瓶詰め。リンゴ酸多生産酵母を用いて、軽やかな酸味とフレッシュな果実味と穏やかな甘味の調和は、春の旬のお料理と相性抜群で […]
洋梨のようなフレッシュさ、ダンク感を持ちながらアプリコット、パッションフルーツを感じさせるジューシーさ。春の訪れを思わせる優しい味わいで、最初の一杯から味わえるビールです。
海坊主が旅するUmbozu‘s Adventure Episode 3は、ハワイのワイキキビーチで共に旅したウミガメの子どもの誕生に立ち会う海坊主。ピンクグレープフルーツやトロピカルフルーツの様な常夏を彷彿させる甘みのあ […]
異次元の凝縮された宇宙的トロピカルアロマを再現しました。醸造を重ねるごとに改良を重ねる鉄板レシピのWHITE HOLE！！ゴリゴリとエレガントの狭間から五次元フルーツが生まれる。オレンジマンダリンライムグレフルマンゴーパ […]
熟成4〜5年のファーストフィルのバーボン樽を厳選し、キーモルトとしてシェリー樽原酒をヴァッティングいたしました。遊佐蒸溜所らしいフルーティさをベースに、バニラやハチミツを思わせる甘いアロマが広がります。シェリー樽由来の華 […]
『まどろみバーメイド』のコラボレーション第4弾！ シャノンに見立てたおっとりとしていて優しい風味と華やかさを持つシェリーカスク原酒に、２種類の異なるグレーンウイスキーを加えることで、バーボンのような強いウッドのフレーバー […]
生産本数100本のみの限定品。 シリアルナンバー入り。 樽貯蔵43とは、蒸留で高いアルコール度数を抽出し蒸留回数を少なくし米焼酎ねっかを３年間木樽に寝かせることにより樽から出るバニラのフレーバーと米麹の米由来の旨味により […]
京の華の余韻を感じつつ、軽快で飲みやすい味わい。早春にふさわしい新酒の搾りたて生酒おりがらみです。
京の華の余韻を感じつつ、軽快で飲みやすい味わい。早春にふさわしい新酒の搾りたて生酒おりがらみです。
兵庫県産山田錦を扁平精米にて60％精米。通常の精米に比べ、雑味の少ない繊細な味わい。みずみずしいフレッシュな期間限定生酒です。
超数量限定酒！今回は121本のみ瓶詰め。搾りの中の最後部分となる「責め」をふなくちから直汲み。濃厚で複雑な味わい。程よい辛さとキレ。
ピーチ、ぶどう、パイン、シトラスのアロマとフレーバー。オーツ由来の濃厚な飲み口、口の中で弾けるホップのフレーバー。
滑らかなな口当たりに甘味のあるしっかりとしたボディ。アプリコットやシトラスのニュアンス。