茨城県 青木酒造さんの醸す「御慶事（ごけいじ）」の新酒生酒になります。 茨城県初の県産オリジナル米「ひたち錦」と利根川水系の仕込み水、酵母も県産オリジナルの「茨城酵母 SYS」で醸しあげた、オール茨城県産の純米吟醸しぼり […]
投稿者: Inose
バーボンバレル熟成のピーテッド安積原酒を数樽ほど厳選した、複雑で味わいのあるシングルモルト。麦芽はフェノール値50ppmの物を使用。バーボン樽熟成らしいバニラ香と樽香、へベリーピーテッドタイプのためしっかりとスモーキー。 […]
自社蒸留原酒のみをヴァッティングしたシングルモルトの第3弾。「一醸一樽」の精神のもと、熟成庫に眠る原酒の中から、最上級のモルト原酒のみを厳選。2019年蒸溜のバーボンバレル、アイラクォーター樽、2020年蒸溜のミズナラ樽 […]
世界に通用する新潟産ウイスキーを目指す「新潟亀田蒸溜所」 世界的なウイスキー大会の「ワールドウイスキーアワード2023」。 世界40カ国以上、実に1500銘柄以上という史上最多数のエントリー数がある中で、New Make […]
春を迎える祝い酒 年明け2月4日（日）は立春の日。 春の始まりを寿ぐめでたきこの日、 朝に搾り上がったばかりのお酒を、 その日のうちにお届けする〈立春朝搾り〉。 生まれたての新酒で、生まれたての春を祝いましょう。 〈立春 […]
ホッピークリスマスは爽快なシムコ―ホップのフレーバーが弾けるフェスティブなIPA！柑橘やトロピカルフルーツのアロマが広がり、パパイヤやパイナップルといった甘酸っぱい柑橘系の味わいが、まるで口の中でダンスをしているように弾 […]
グレープフルーツやピーチを想わせる、爽やかでのびやかな果実香。フレッシュで溌溂とした果実味に、ふくよかさも兼ね備えた、ドイツ産リースリングの魅力存分に感じられる。
このカリフォルニア・アペレーションのワインは YOSHIKI が「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートなアロマが感じら […]
純米酒のもろみを、目の粗い網で粗ろ過した後、ミキサーで細かくすりつぶして瓶詰めし、瓶燗による丁寧な火入れを行います。”絹のようになめらかでクルーミーな舌触り”は蔵元の手間を惜しまない、気持ちを込めた作業から生まれます。
搾った直後に完全無濾過で瓶詰め。軽い飲み口ながら、口中いっぱいにひろがるフレッシュな味と香り。
山王丸シリーズとしては初の新酒が発売！搾りたての新酒に醪を入れた薄にごりで瓶詰め。米のトロピカルでジューシーな味わい。
山王丸シリーズとしては初の新酒が発売！搾りたての新酒に醪を入れた薄にごりで瓶詰め。米のトロピカルでジューシーな味わい。
自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れを […]
自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴です。そのため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒になります。どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。自然が育てた滋 […]
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。
良質な「山田錦」を100%使用した、しぼりたて純米生酒。新酒独特のフレッシュな香りとふくよかな味わい。
出来立てのフレッシュ感たっぷり！ バナナのようなフルーティーな香りと、甘み・酸味のバランスがとれた心地よい味わいです。瑞々しさとまろやかさを併せ持ち、甘すぎず爽やかで、とろみのある口あたりになっております。
出来立てのフレッシュ感たっぷり！ バナナのようなフルーティーな香りと、甘み・酸味のバランスがとれた心地よい味わいです。瑞々しさとまろやかさを併せ持ち、甘すぎず爽やかで、とろみのある口あたりになっております。
通常は一回火入れの生詰めですが、限定のしぼりたて生酒タイプ！フレッシュで柔らかく優しい香り。スッキリとしたキレ。やわらかでまろやかな”生てふ”を是非お愉しみ下さい。
通常は一回火入れの生詰めですが、限定のしぼりたて生酒タイプ！フレッシュで柔らかく優しい香り。スッキリとしたキレ。やわらかでまろやかな”生てふ”を是非お愉しみ下さい。