やさしい波のように押し寄せるパイン、マンゴーのようなアロマ。ゆっくり肩の力を抜いて楽しめる南国感満載のIPA。
投稿者: Inose
無農薬栽培で育てた『王様のマンゴー』と呼ばれるアップルマンゴーを完熟状態で贅沢に使用！規格外のマンゴーを利用することで、ここまで贅沢なビールができました。マンゴーの香りと味わいを活かし、たっぷりのホップでトロピカルに仕上 […]
煌びやかに輝くドロップキャンデーのごとく、果実味豊かな味わいが散りばめられた、反射炉ビヤの王道HazyスタイルによるJuicy Drop シリーズ。ホップのフルーティーな香りと、オーツ麦や小麦モルト由来のなめらかさが織り […]
煌びやかに輝くドロップキャンデーのごとく、果実味豊かな味わいが散りばめられた、反射炉ビヤの王道HazyスタイルによるJuicy Drop シリーズ。低アルですが、たっぷりのホップによるトロピカルな香りと、オーツ麦や小麦モ […]
蒼い空に引き寄せられたら。そんなときには、4種類のホップを使った、フルーティーで爽やかなニュースクールIPA。空の上から見えるもの。
かつて平清盛が邸宅を構えた湊山生まれのnew standard。ピルスナーの伝統をベースにより深く、よりフローラルに。強風に吹かれる時の心地よさ。
2022年10月の「International Beer Cup（IBC）2022」の「ケグ（樽）部門」にて、金賞を受賞。モルトの味わいが引き立つシングルホップのPale Ale。往年の名曲のカバーのようになつかしい未来 […]
ホワイトヘイジーカラーに程よいダンクのアロマに包まれたスウィートグレープを連想させるホップフレーバーに、独特のなめらかな舌触りがさらにバランスされたホップのジューシーさと穏やかな甘みが引き立てられる。
ココナッツのフルアロマとサポートにあるバニラの存在。口に含んだその瞬間に、絶妙なコンビネーションであるBloodOrangeとCherryその後に現れるMosaicホップに全てを没頭させらる。
マンダリンオレンジに似た甘みが口いっぱいに広がり、柑橘の香りとぶどうの皮を思わせる味わいが重なって現れる。時間の経過と共により感じる草々しいアロマとクリスプなボディは次の一口を誘う。
樹脂、メロン、グレープがそれぞれ独立したアロマとして協調し、口に含めば厚めのボディに完熟マンゴーを感じさせるほどの、ととのった熟成感。終始気づかされないABV。
グラミー賞17回受賞の「ブルーノ・マーズ」がオーナーの「セルバレイ」。２年熟成の色抜きラムにココナッツエキスをブレンド。人工的な甘さはなくサトウキビ本来の甘味と天然のココナッツの香りが感じられます。
グラミー賞17回受賞の「ブルーノ・マーズ」がオーナーの「セルバレイ」。アメリカンオーク樽で３年熟成と５年熟成のラムをブレンド。ターコイルフィルターで色を抜いていますが、味わいはしっかりとしたラムです。サトウキビの風味がし […]
グラミー賞17回受賞の「ブルーノ・マーズ」がオーナーの「セルバレイ」。5年熟成のラムに天然チョコレートを注入したことで固有の豊かさが強化され味わい深さと丸みのある口当たりになっています。本来の風味の広がりだけでなく、チョ […]
くだもの王国の福島県内で採れた桃「あかつき」を100％使用したワインが高畠ワイナリーの手により、今年も誕生しました。さわやかな桃の香りが口いっぱいに広がり豊富な果実味と程よい酸味すっきりとした甘みが特徴です。
華やかな香りが広がる、できたての純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。福島県オリジナル酒造好適米の「夢の香」を使うことによりお米の旨味がキッチリと活かされた、この季節ならではのお酒となっています。
華やかな香りが広がる、できたての純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。福島県オリジナル酒造好適米の「夢の香」を使うことによりお米の旨味がキッチリと活かされた、この季節ならではのお酒となっています。
東京のビアバーScissors秋葉原とのコラボビールはココアパウダーを使用したチョコスタウト。モルトのロースト感とココアパウダーのビターな味わい。飲み口は軽く、ビターチョコを思わせる香ばしい香りの一杯。
海を渡ってお隣韓国のSeoul Breweryとのスペシャルコラボビールは、CGXホップをふんだんに使用したDDH Hazy IPA。白ブドウの様な甘い香りに爽やかな柑橘感のあるフレーバーと程よい苦み。コンクリートの如き […]
海坊主が旅するUmbozu‘s Adventure Episode 2は、カツオたちに別れを告げ、ウミガメの背中に乗り換え竜宮城を目指す海坊主。パイナップルの様な甘いフレーバーとホップのグラシーなアロマが感じられる。甘く […]