2種のニュージーランド産ホップで表現されたウエストコーストIPA。ニュージーランドを代表するホップ「ネルソン・ソーヴィン」と新種の「ネクタロン」を使用しています。グーズベリーやパッションフルーツ、松、ベリー、シトラス、ス […]
投稿者: simodaira
アジア圏向けの限定商品です。バーボンバレルで熟成後、ポルトガルの酒精強化ワイン、タウニーポートの空き樽（ポートパイプ）で最適な期間追熟を行った11年熟成で、カスクストレングスボトリング。日本へは300本の入荷です。深みを […]
地元の会津若松産「美山錦」を100％使用し、50％まで精白した純米大吟醸規格です。しぼりたてのフレッシュで爽やかな香り。全体的にきれいでスッキリとした軽快さだけでなく、旨さを感じられるお酒です。
濃厚で柔らかな口当たりと、すっきりした後味の芳醇にごり酒。
生酒ならではのフレッシュな味わいで、穏やかな香りと搾りたてのお米の旨みが、バランスよく調和しています。女性杜氏が醸す、搾りたての純米吟醸をお楽しみください。
口に含みと、ふわりとライトな香りの中にほんのりと薄化粧をしたような果実香が広がります。純米酒らしい旨味が穏やかに包み込み、その後を適度な酸がスッキリとした呑み口に仕上げます。
香りはあくまで控えめ、柔らかな芳香が漂います。槽搾り（袋取り）らしい柔らかい口当たりですっと入ってきてふんわりと旨みが広がります。
福島県の酒造好適米「夢の香」を55％まで精白し、最も美味しいと言われている「中取り」部分のみを瓶詰した純米吟醸酒です。穏やかなやや甘やかな吟醸香。
クラシックなアメリカンホップだけでなく、グレープフルーツの強いアロマを与える新種ホップ「タラス」を使用することで、より爽やかさを演出。シトラスやパッションフルーツが広がる柔らかな味わいで、IBU20と、非常に飲みやすく仕 […]
福島の自然由来の酵母があぶくまの麦やホップと組み合わさり、他にはないエールが生まれました。 あぶくま高原の天然水、農研機構共同研究栽培の麦、県産植物からの採取培養オリジナル酵母、自家栽培ホップで醸した地産原料シリーズ第2 […]
コーングリッツ(とうもろこし)を使用した、琥珀がかった色のラガー。ライトな飲み口と爽やかな苦味。とうもろこしを感じるフィニッシュ。メキシコ料理と一緒に。
年に一度醸造するピルスナー。アメリカンホップを使用したことによる厚みのある苦味。
DDH Hazy IPAの第四弾は、BRU-1, Citraが香るスーパー流し網。ホップのルプリンを凝縮して加工されたLupomax, Cryoを使い、Drift Netよりもさらにトロピカル、かつボディも増したDDH […]
大人気ホップCitraのLupomaxとIncognitoを惜しげもなく使用したHazy IPA。パイナップルやシトラス、甘みのあるトロピカルフルーツのような味わいが全面に感じられる。
寒い冬といえば温かい鍋焼きうどんがオススメ！ということでうどん職人のこだわりが詰まったうどん男さんの冬の定番！『賄い』とも言えるビールなんですが、厳選された麦をブレンドし口に入れた食感にこだわり、艶と甘みを追及。出汁とし […]
KABUKIを表現するためにラズベリーをありえないほど大量にぶちこみました！！フルーツスムージーのようなサワーエール（酸っぱいビール）です！
かに星雲を表現するためにニュージーランドとアメリカで採れたホップをブレンドしました。
夏におすすめの日本酒をセレクトしました。 キュッと冷やしてお楽しみください。 末廣 夏の純米吟醸 開当男山 純米酒 山王丸 名倉山 純米吟醸 月弓 栄川 純米吟醸 生貯蔵酒 豊国 純米吟醸 夏霞 原酒 国権 夏生 純米原 […]
GalaxyとVic Secretホップから引き出されたパッションフルーツやパイナップル、オレンジ、ライムのようなフルーティーな味わいが際立っている。
CitraホップとMosaicホップをふんだんに使って造られたジューシーなNortheast-Style IPA。タンジェリンの香りと共に、ライムやマンゴーのようなシトラス＆トロピカルな香り、そしてホップ由来の草のような […]