大麦はアイラ島の8軒のパートナー農家が育んだ2種の大麦（コンチェルト種とプロビノ種）を使用。熟成年数は8年で、ファーストフィルバーボン樽（80%）、セカンドフィルシェリーバット樽（5%）、セカンドフィルワイン樽（15%）の割合で使用されています。